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 カッテージチーズとは？ カッテージチーズは、代表的な非熟成チーズ。 柔らかくてフレッシュなところが特徴。 明治のホームページに簡単な作り方が載っています。 温めた牛乳にお酢を加えると、みるみるうちに大変化して、カッテージチーズに。 ー 明治 さて、今回のはこのホエイを使って カッテージチーズを作ってみましょう。 材料 ホエイ 180ml 牛乳 180ml (ホエイと同量の牛乳) レモン 小さじ1杯程度 ステップ1 ホエイと牛乳を鍋にいれて60度程度にあたためる。 我が家は温度計もないので、かなり適当にあたためました。カッテージチーズの作り方 手作りチーズの筆頭といっても過言ではないカッテージチーズの作り方を紹介します。 1．生乳を殺菌する。 65度以上にならないように加熱し、30分程度低温殺菌していきます。 2．カードとホエーに分離させる。 安納芋にカッテージチーズをのせてふんわり焼いたの By はるさん レシピブログ 料理ブログのレシピ満載 カッテージチーズ 焼くと